Тыквенный сок, состав, польза, противопоказания к употреблению

Тыква относится к лиановым, родом из Америки. В Европу тыква прибыла почти одновременно с картофелем и табаком и быстро добралась до России. В нашей стране тыква успешно прижилась и полюбилась благодаря неприхотливости, приятному вкусу и пользе для здоровья. На территории России произрастает около десяти разных сортов тыквы, некоторые – декоративные.

Из тыквы готовят массу самых разнообразных блюд, включая десерты: каши, соленья, варенья. Из тыквы пекут оладьи и пироги, запекают самостоятельно и с мясом. И из сочной мякоти тыквы готовят сок, в котором собрано лучшее, что может дать свежая тыква.

Состав тыквенного сока

До 90 процентов тыквенного сока, как и любого другого овощного – структурированная вода. Остальное – сахара (моно и дисахариды), пищевые волокна, органические кислоты, крахмал, зола.

Калорийность 100 граммов свежевыжатого тыквенного сока – около 40 килокалорий. Калорийность может меняться в зависимости от сорта тыквы, из которой был отжат сок, от степени спелости и даже от того, насколько солнечным был год. Тыквенный сок почти не содержит белков и жиров, и почти вся пищевая ценность приходится на углеводы.

Тыквенный сок – источник витаминов и минералов, которые делают этот напиток очень полезным для здоровья. 100 мл тыквенного сока содержат витамин РР (0,5 мг), бэта-каротин (1,5 мг), витамин А (0,25 мг), тиамин (0,05 мг), рибофлавин (0,06 мг), пантотеновую кислоту (0,4 мг), пиридоксин (0,1 мг), фолиевую кислоту (14 мкг), аскорбиновую кислоту (8 мг), витамин Е (0,4 мг).

В значимых для человеческого организма количествах тыквенный сок содержит минеральные вещества: кальций (25 мг), калий (204 мкг), магний (14 мг), натрий (4 мг), фосфор (25 мг), хлор (19 мг), железо (0,4 мг), йод (1 мгк), фтор (86 мкг) и другие.

Польза тыквенного сока

Польза тыквенного сока обусловлена его химическим составом, высоким содержанием витаминов и минералов, играющих важную роль в работе систем и органов.

Тыквенный сок, благодаря высокому содержанию витаминов А, Е и С, является мощным антиоксидантом, предотвращающим процесс преждевременного старения организма.

По этой же причине тыквенный сок укрепляет иммунитет и может быть рекомендован во время сезонного пика заболеваемости простудами и гриппом.

Тыквенный сок может употребляться как общеукрепляюще средство. Его можно давать и детям, и взрослым, беременным и пожилым людям. Высокое содержание железа делает тыквенный сок отличным средством для борьбы с железистой анемией, для повышения уровня гемоглобина в крови.

Тыквенный сок улучшает метаболизм, ускоряет обмен веществ, что полезно при ряде заболеваний, в том числе при ожирении. А, учитывая невысокую калорийность и чувство сытости, которое дает стакан тыквенного сока, им можно заменить один из перекусов, и такая «диета» позволит не только поддерживать вес в норме, но и снизить его.

Снижение уровня «плохого» холестерина в крови – еще одна задача, с которой в состоянии справиться тыквенный сок.

Известно положительное влияние тыквенного сока на деятельность желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Отлично помогает тыквенный сок при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при недостаточной перистальтике кишечника. Тыквенный сок обладает послабляющими свойствами, очищает кишечник.

Также тыквенный сок – сильный природный диуретик, отлично избавляет от отеков, в том числе внутренних. Тыквенный сок – хорошая альтернатива химическим диуретикам для беременных женщин, которые очень часто страдают от застоя жидкости и имеют огромные противопоказания в части медицинских препаратов.

Тыквенный сок содержит в больших количествах пектин, что помогает выведению из организма тяжелых металлов, радионуклидов. Учитывая степень загрязненности парами тяжелых металлов воздуха в больших городах, трудно переоценить значение тыквенного сока в рационе жителей мегаполисов.

Содержание каротина в тыквенном соке значительно превышает его содержание в моркови, поэтому тыквенный сок более эффективен для работы глаз, для улучшения зрения.

В тыквенном соке высокое содержание калия и магния – микроэлементов, которые участвуют в работе сердечно-сосудистой системы. Калий, содержащийся в тыквенном соке, благотворно влияет на сердечную мышцу.

Тыквенный сок чрезвычайно полезен для мужского здоровья, помогает поддерживать в нормальном состоянии предстательную железу, не допуская воспалений. Также тыквенный сок показан для усиления потенции, правда, в данном случае речь идет не о расстройствах эректильной функции, а о поддержании мужской силы на долгие годы.

Витамин К, содержащийся в составе тыквенного сока, оказывает влияние на свертываемость крови. При обильных менструациях, угрозах кровотечения помогает тыквенный сок.

Его еще называют соком красоты. Высокое содержание витаминов А,С и Е, минералов улучшает состояние кожи, питает эпидермис изнутри, справляется с мелкими высыпаниями и прыщиками, предотвращает преждевременное старение кожи. Таким же благотворным образом тыквенный сок влияет на состояние волос и ногтей.

Тыквенный сок для здоровья

Половина стакана тыквенного сока в день помогают укрепить иммунитет. Пьют его утром, натощак.

Для снижения уровня плохого холестерина в крови в сутки следует выпивать 500 мл тыквенного сок в несколько приемов равными порциями. Такая же схема принятия сока помогает укрепить стенки кровеносных сосудов, при высокой их хрупкости.

Для выведения лишней жидкости из организма выпивают по половине стакана сока за полчаса перед каждым приемом пищи. Во время беременности тыквенный сок помогает при токсикозе.

Тыквенный сок благотворно влияет на работу нервной системы, помогает справиться с бессонницей. Для этого рекомендуется выпивать стакан свежевыжатого тыквенного сока с медом. Такой напиток помогает успокоиться, снять нервное напряжение.

При желчнокаменной болезни курс лечения тыквенным соком длится 10 дней. Трижды в день за полчаса до еды выпивать полстакана сока. Спустя две недели десятидневный курс повторяют.

Аналогичным образом выглядит курс лечения тыквенным соком предстательной железы, но длительность курса составляет две недели, затем – две недели перерыв.

При простудных заболеваниях, для укрепления иммунитета тыквенный сок пьют с лимонным соком, либо добавляют в него мед или отвар шиповника. Тыквенный сок обладает жаропонижающими свойствами.

Противопоказания к употреблению тыквенного сока

Тыквенный сок – слабительное средство. Поэтому во время диареи он противопоказан. Также с большой осторожностью тыквенный сок следует пить в случае синдрома раздраженного кишечника.

Обострение язвы или гастрита – противопоказание к тыквенному соку, так как он содержит кислоты, раздражающие слизистую.

Тяжелая форма сахарного диабета из-за высокого содержания сахаров в тыквенном соке - тоже противопоказание.

Тыквенный сок в редких случаях может вызвать аллергию – такое тоже не следует сбрасывать со счетов лицам, склонным к проявлению аллергических реакций.

Берестова Светлана

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-Lives.ru обязательна!