Яблочный уксус, состав, польза, яблочный уксус для похудения

Яблочный уксус известен людям еще с античных времен. Древние китайцы с помощью яблочного уксуса лечили людей, а египтяне — сохраняли продукты. В Европе яблочный уксус долго не был популярен, и лишь к середине прошлого века в Старом Свете возник настоящий бум яблочного уксуса.

Причина такого интереса возникла из-за книги американского диетолога, который назвал яблочный уксус едва ли панацеей. Реклама издания сделала свое дело: европейцы массово начали употреблять яблочный уксус не только как пищевой продукт, но и для лечения и избавления от лишнего веса.

Яблочный уксус был и остается великолепной приправой и пищевым консервантом, при грамотном подходе — эффективное лекарственное средство и способ похудеть, а также косметический препарат широкого спектра применения.

Состав яблочного уксуса

Яблочный уксус — производная от яблок, поэтому несет все свойства яблок плюс приобретает дополнительные в процессе ферментации яблок. Калорийность яблочного уксуса минимальная — до 20 ккал на 100 граммов. Почти вся пищевая ценность приходится на углеводы — сахара. Яблочный уксус содержит минимальное количество белка и жиров, но огромное количество биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов, которые придают яблочному уксусу уникальные полезные свойства.

Польза яблочного уксуса

Яблочный уксус — чемпион по содержанию калия, который врачи называют главным двигателем сердечной мышцы. В комплексе с другим микроэлементом — магнием калий участвует в процессах энергетического обмена, укрепляет мышечную ткань и нервную систему, улучшает сон и помогает справиться с головной болью.

Калий, содержащийся в яблочном уксусе, связывает и другие полезные для организма минералы: фтор, железо, серу, магний и другие. Эта способность приводит к нормализации минерального обмена, восполнению потребности в микро- и макроэлементах.

Яблочный уксус содержит фосфор, который имеет огромное значение для построения костной ткани. Существует рекомендация полоскать полость водным раствором уксуса — эта процедура не только очищает полость рта от разрушающих зубную эмаль микроорганизмов, но и насыщает зубную эмаль фосфором, а значит, укрепляет ее. Фосфор участвует в энергетическом обмене, помогает расщеплять углеводы, перерабатывать их в чистую энергию.

Магний, содержащийся в значительном количестве в уксусе, участвует в формировании костной ткани, стимулирует работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Недостаток магния нередко приводит к спазмам сосудов и мышечным судорогам. Магний крайне необходим женщинам в период климакса, он снимает неприятные симптомы климактерического синдрома, сердцебиение, приливы, потливость.

Сера — важнейший компонент синтеза белка, в том числе, соединительной ткани. Сера, источником которой можно смело назвать яблочный уксус, помогает в укреплении стенок кровеносных сосудов, возвращает им природную эластичность, которая с возрастом утрачивается.

Яблочный уксус содержит витамины группы В, а также Е и А. Провитамин А и токоферол (витамин Е) в сочетании друг с другом являются мощным антиоксидантным комплексом, связывает свободные радикалы, которые называют главными «виновниками» старения организма и образования злокачественных опухолей.

Витамины группы В также играют важнейшую роль в функционировании организма, участвуют в энергетическом обмене, влияют на скорость метаболизма, формируют компоненты крови.

Пектин, который не только улучшает пищеварение, но и выполняет ряд важнейших функций, является важным компонентом яблочного уксуса. Пектин, являясь естественным чистильщиком кровеносных сосудов, снижает уровень плохого холестерина в крови, помогает снизить риск развития атеросклероза и, как следствие, уменьшает вероятность развития инфаркта и инсульта. Пектин является естественным абсорбентом, и в случае подозрения на отравление можно выпить слабый раствор яблочного уксуса - токсины будут нейтрализованы и выведены.

Яблочный уксус - источник железа. Еще совсем недавно с яблочным уксусом у детей лечили анемию. Сейчас, разумеется, есть более эффективные способы, однако и старые при определенных условиях имеют право на существование.

Яблочный уксус является источником танинов — дубильных веществ, которые являясь антиоксидантами, подавляют патогенные микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности.

Также яблочный уксус богат энзимами — катализатором всех клеточных реакций.

Яблочный уксус в косметологии

Яблочный уксус широко применяется для поддержания молодости и красоты. Как любая кислота, яблочный уксус является отличным отшелушивающим средством для кожи — самый естественный и безопасный пилинг. Кожу предварительно следует распарить над водяной баней, а затем приложить салфетку, смоченную в растворе яблочного уксуса (на одну часть уксуса взять две части воды). Спустя 10 минут салфетку снимают, лицо ополаскивают водой. Кожа становится нежной и гладкой.

С помощью неразбавленного яблочного уксуса удаляют ороговевший слой кожи на ступнях. Пропитать хлопковые носки в яблочном уксусе, надеть, а поверх зафиксировать полиэтиленовым пакетом. Спустя 15 минут смыть. Если не жалко яблочного уксуса, то можно подержать ноги в тазике, наполненным яблочным уксусом. Но это не экономный способ.

Благодаря высокому содержанию кислот маски с яблочным уксусом особенно полезны для жирной, пористой кожи. Можно добавлять яблочный уксус практически в любую маску для жирной кожи, и ее обезжиривающий и сужающий поры эффект усилится.

Яблочный уксус неплохо отбеливает кожу, помогает избавиться от пигментных пятен и веснушек. Смесь из части яблочного уксуса и сока петрушки позволит забыть о старческих пятнах на лице. А если в смесь добавить луковый сок, то можно смело отбеливать кожу на руках.

Яблочный уксус можно использовать как альтернативу дезодорантам. После ванны или душа подмышки следует протереть тампоном, смоченным в яблочном уксусе.

Яблочный уксус — отличный ополаскиватель для волос. Развести половину стакана яблочного уксуса в одном литре воды, этим раствором ополаскивают волосы после каждого мытья. Волосы приобретут тот блеск, которым восхищают нас модели на рекламе дорогих средств по уходу за волосами. Причем без фотошопа.

Яблочный уксус для похудения

Пожалуй, все известные свойства яблочного уксуса меркнут перед способностью оказывать положительный эффект на процесс сжигания жиров. По крайне мере, такое бытует мнение среди огромной части женского населения страны. Методик похудения с помощью яблочного уксуса множество, не меньшее количество положительных отзывов от похудения с помощью яблочного уксуса размещено в интернете. Однако единого мнения о степени влияния яблочного уксуса на похудение, и о наиболее эффективной методике, если уксус действительно является панацеей от ожирения, нет ни в медицинском сообществе, ни среди диетологов.

Все методики похудения с помощью яблочного уксуса базируются на двух столпах: на низкокалорийной диете и применении яблочного укуса по определенной схеме. Многие врачи указывают, что эффект похудения достигается не только и не столько за счет яблочного уксуса, сколько из-за снижения общей калорийности рациона.

Классическая схема применения яблочного уксуса для похудения предполагает прием одной чайной ложки неразбавленного уксуса перед едой на протяжении двух недель. Уксус следует запивать водой.

Врачи предупреждают, что такая схема может быть небезопасна из-за раздражающего воздействия уксусной кислоты на слизистую желудка. А результат, на самом деле, достигается за счет меньшего объема пищи, который можно съесть, если предварительно выпить стакан воды.

Диетологи, практикующие похудение с помощью яблочного уксуса, предлагают более щадящую для желудка схему. Они уверяют, что для достижения эффекта достаточно употреблять одну чайную ложку в сутки 3% уксусного раствора на каждые 30 кг собственного веса. То есть при весе в 90 кг достаточно в день выпивать по 3 чайные ложки яблочного 3% уксуса в день. Диета длится всего три дня.

Напомним, что классический яблочный уксус имеет концентрацию в 6-9%.

Сейчас в магазинах нередко можно встретить яблочный уксус «специально для похудения». Его обогащают экстрактами растений, способствующих сжиганию жиров. Отзывы о специальном уксуса различные, от восторженного до самого критического.

Противопоказания к употреблению яблочного уксуса

Пытаясь похудеть с помощью яблочного уксуса, воспринимая его как панацею от лишнего веса, можно заметно ухудшить состояние здоровья. Яблочный уксус даже в небольшой концентрации может повредить желудочно-кишечного тракту, слизистым оболочкам пищеварительного тракта, поджелудочной железе. Известны случаи обострения гастрита и язвы, колита на фоне применения яблочного уксуса. Поэтому прежде чем использовать этот активный продукт, следует обязательно проконсультироваться с врачом, особенно если есть хронические заболевания.

Берестова Светлана

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-Lives.ru обязательна!