Что можно есть на ночь

Даже самым щепетильным в отношении соблюдения режима питания и диеты для похудения нет-нет, да хочется порой съесть что-нибудь вкусненькое на ночь. Умом то человек понимает - делать этого нельзя, но желудку приказать неимоверно трудно. И результаты такой дилеммы, как правило, неутешительны: либо лакомка срывается, наедаясь до отвала на сон грядущий мучным и сладким, либо, не смея выйти за рамки дозволенного, переживает стресс, грозящий обернуться рано или поздно уже упомянутым срывом. В итоге все труды, затраченные на корректировку фигуры, оказываются насмарку, а здоровье – подорванным. Однако выход имеется, поскольку ряд диетологов уверены: есть на ночь можно. Главное – следить за тем, что именно вы отправляете в рот.

Почему нельзя объедаться на ночь

Концепция о нежелательном употреблении пищи перед отходом ко сну имеет под собой жесткие основания. Прежде всего, следует пояснить, что имеется в виду не просто перекус, а калорийный ужин. Объедаться за какие-то мгновения до путешествия в царство Морфея действительно не стоит.

Во-первых, пища, особенно углеводистая, жирная или «тяжелая» в виду трудной перевариваемости «камнем» ляжет на дно желудка, в результате чего вы не выспитесь, как следует, будете испытывать дискомфорт, видеть ночные кошмары. В темное время суток организм настроен на полноценный отдых, посему все жизненно важные процессы, в том числе переработка продуктов питания, поступивших извне, замедляются.

Второй причиной негативного отношения к еде на ночь является скачок вверх ввиду забитого пищей желудка инсулина, а это оказывает отрицательное воздействие на выработку гормона роста. Почему? Потому что максимальное количество его образуется в первые часы ночного сна, в нашем же случае сей процесс затрудняется употребленными перед сном углеводами, жирами и не только.

Ну, а в-третьих, поступившая перед сном в желудок пища, начиная перевариваться с утра, находится уже, мягко говоря, далеко не в свежем состоянии. Орган же пищеварения обязан эту не кондицию перерабатывать – деваться-то ему некуда. Дело продвигается с трудом, ведь нерадивая хозяйка закинула в желудок очередную порцию продуктов. И мы имеем следующее: на фоне выше описанного образуются токсины, отравляющие организм, а на и без того проблемных местах увеличиваются жировые отложения. Вот так-то.

Особенности питания перед сном

Чтобы есть на ночь без плачевных для внешности и здоровья последствий, следует соблюдать нехитрые правила.

• Производите перед сном легкий перекус, но ни в коем случае не объедайтесь.
• Не путайте ужин с трапезой, устраиваемой перед отходом ко сну. Первый должен быть осуществлен за несколько часов до путешествия в царство Морфея, в идеале – за 3-4 часа.
• Ужинать лучше, налегая на диетические продукты питания.
• Перекус, осуществляемый перед сном, не должен включать в себя жирную, богатую углеводами пищу. Под запретом находятся сладости, макароны, хлебобулочные изделия, особенно сдоба, йогурт с фруктовыми добавками, мясо, высококалорийные сладкие фрукты.
• Есть непосредственно на ночь все же не стоит. Выдержите хотя бы полчаса после трапезы, и можете ложиться спать.

Что можно есть на ночь

Выручит белок!

Вот мы и подошли к самому важному вопросу, а именно: чем можно лакомиться в промежуток между прошедшим ужином и ожидающимся ночным отдыхом. И прежде всего, обратите свое внимание на пищу, богатую белком. Она поможет вам побороть чрезмерный аппетит, увеличить скорость обмена веществ и, как бонус, - сжечь лишние калории во время сна. Ну чем не чудо?

Правда, не все белковые продукты можно есть перед отходом ко сну. Выше уже упоминалось, что мясо и сладкий йогурт входят в так называемый «черный» список. Это касается и жирной рыбы. Если же говорить о насыщенных белками продуктах, разрешенных к употреблению, то на ночь лакомьтесь:

• мясом птицы, считающимся диетическим (курятина, индюшатина);
• красной рыбой, а также тунцом, камбалой, обладающими, соответственно, наличием полиненасыщенных жирных кислот и полезных аминокислот в составе;
• орехами – фисташками, фундуком, грецкими орехами, миндалем (до 40 г за раз);
• козьими молоком;
• нежирным творогом, сыром – в них много кальция, усваивающегося наилучшим образом во время сна и являющегося природным успокоительным средством;
• кефиром, который кроме кальция содержит еще полезные кефирные грибки и молочнокислые бактерии, нормализующие работу кишечника;
• бобовыми, особенно чечевицей и хумусом – пюре из турецкого гороха нута с кунжутным маслом и чесноком.

Овощи и травы дают «зеленый» свет

Подбирая для перекуса перед сном продукты из данной категории, ориентируйтесь на пищу с отрицательной калорийностью. Существуют специальные таблицы таких лакомств – их огромное количество «висит» в Сети на ресурсах, посвященных диетам. Впрочем, о самых основных вы узнаете прямо сейчас. Из овощей стоит выделить:

• корнеплоды – морковь, свеклу, редис, репу, редьку;
• листовые овощи – салат латук, обычный салат, рукколу, ревень, шпинат, щавель;
• капуста – белокочанную, краснокочанную, брокколи, цветную;
• фасоль зеленую, спаржу, баклажан, огурец, патиссон, кабачок, цукини, томат, перец сладкий;
• видов зелени с отрицательной калорийностью тоже великое множество. Это сельдерей, лук зеленый, черемша, чеснок, орегано, укроп, кинза, базилик, эстрагон.

Разрешенные фрукты

Утверждение, будто на ночь глядя нельзя употреблять в пищу сочные, вкусные плоды – источники витаминов, органических кислот и минеральных веществ – является ничем иным, как заблуждением. А объясняется оно страхом перед калориями, которыми некоторые фрукты действительно богаты. Но и тех, что содержат минимум сахаров, немало.

Цитрусовые. Они довольно низкокалорийны. Судите сами: лимон является обладателем 24 кКал, апельсин и мандарин содержат по 38 кКал, грейпфрут – 35 кКал, помело – 32 кКал, а лайм – вообще всего 16 кКал. Ешьте их на здоровье, так как эти фрукты представляют собой настоящий кладезь клетчатки и БАВов, особенно аскорбиновой кислоты. Только не забывайте о том, что объедаться строго запрещено. И, кстати, цитрусовые нежелательно употреблять при обострении заболеваний ЖКТ.

Яблоки. В 100 г их содержится 46 кКал. Это не так уж и много, зато сколько пользы! Яблоки богаты антиоксидантами, пектином, а значит, борются с лишним весом и проблемами с пищеварением. Помимо всего прочего «райские плоды» освободят организм от шлаков, токсинов, избыточной влаги. Не игнорируйте кожуру – в ней больше всего питательных веществ.

Сливы. Менее калорийны, нежели яблоки – 43 кКал в 100 г продукта. Выбирайте для перекуса, предваряющего ночной отдых, чернослив. Он невероятно полезен: регулирует функционирование кишечника, обогащает биологически активными веществами организм.

Можно лакомиться на ночь также абрикосами, дыней, папайей, персиками, свежим ананасом, киви.

Ягодный микс

Практически все известные нам ягоды можно употреблять перед отходом ко сну. Но опять же необходимо строго придерживаться нормы, иначе вместо пользы получите слезы. Наименьшей калорийностью обладают морошка (31 кКал), барбарис (29 кКал), клубника (30 кКал), калина (26 кКал), клюква (28 кКал). Но если у вас нездоровый желудок, от употребления данных разновидностей ягод лучше воздержаться, особенно на ночь. Ешьте лучше малину, смородину, чернику, голубику.

Что касается непосредственно блюд, могущих быть употребленными на сон грядущий, то для этих целей подойдут овощные и фруктовые салаты, заправленные растительным маслом, тушеные овощи, овощные супы, отварные мясо и рыба. Напоследок совет: попробуйте выпить за полчаса до сна стакан травяного чая. Вполне возможно, есть вам после и не захочется вовсе.

Пономаренко Надежда

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-Lives.ru обязательна!